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現金管理の不安を解消！セミセルフレジで実現したお金に触れない店舗運営。

現金管理の不安を解消！セミセルフレジで実現したお金に触れない店舗運営。

店舗詳細

業種：飲食業
形態：新規開業
業態：スイーツ
店舗数：6店舗

導入詳細

ハードウェア： セルフレジ/セミセルフレジ
プラン：プロフェッショナルプラン
機能：自動釣銭機機能

課題

  • 衛生面の観点から、スタッフがお金に直接触れる運用を避けたい。
  • 釣銭の渡し間違いや日報の誤差、防犯対策などの現金管理リスク。
  • メニュー変更や新人教育にかかるスタッフの業務負担。
お菓子/スイーツ店

解決策

  • 自動釣銭機を組み合わせたセミセルフレジによる非接触会計の実現。
  • 直感的な操作画面と、容易にカスタマイズ可能なメニュー管理機能。
  • 複数店舗のデータを横断的かつリアルタイムに分析できる管理システム。

効果

  • 人的な金銭授受ミスがゼロになり、現金管理のストレスが解消された。
  • リアルタイムなデータ反映により、日報作成や売上把握が迅速化。
  • 分析データを基にした的確なプロモーションや商品開発が可能になった。

今回お話をお伺いしたのは、2024年5月ににオープンされた、やおりん鎌倉駅店様。りんご飴を中心としたフルーツ飴を販売するお店は江ノ島電鉄の鎌倉駅にて営業されております。鎌倉駅の構内と構外のどちらからでも商品の購入ができ、毎日多くの観光客が来店しています。今回、クラウドPOSレジ6800UAと自動釣銭機を導入いただいた背景や、導入後の変化について詳しくお話をお伺いしました。

店舗について

御社の事業背景と「やおりん」を立ち上げたきっかけを教えてください。

上原様

取締役

弊社は、長野県で青果の小売と卸を行っていて、三方良しの精神を事業基盤に長野県内で2つの小売店舗を運営しています。食品ロスを最小限に抑えることを目的に「やおりん」をスタートさせました。規格外のりんごを無駄なく活用するため、当初はジュースとして販売していましたが、より多くの人に届けるべく商品バリエーションを増やし、りんご飴の店舗展開を開始しました。

生産者の方々に対して、どのような想いを持って運営されていますか。

上原様

取締役

高齢化により減少するりんご農家の現状を変えたいという強い想いがあります。代表は「農家の年収を3000万円にし、子供が憧れる環境を作る」ことを掲げており、りんご飴の販売を通じて農家が安心して出荷できる環境を整え、次世代への継承に貢献することを目指しています。

導入に至るまでの経緯

POSレジを導入するにあたって、どのような課題や要望がありましたか？

上原様

取締役

口に入る商品を扱っているため、衛生面の観点からスタッフがお金に直接触れない運用が不可欠でした。また、釣銭の渡し間違いや日報の誤差、防犯対策といった現金管理のリスクを解消することも重要な検討事項でした。

数あるメーカーの中からCASHIERを選ばれた決め手は何でしたか？

上原様

取締役

頻繁に行うメニュー変更が容易でスタッフの負担を軽減できる点や、操作画面が直感的で教育コストを抑えられる点が魅力的でした。加えて、管理システム上で詳細なデータ分析が可能であり、CSV形式でデータを出力できることも大きな決め手となりました。

実際に使用してみて

セミセルフレジを運用してみて、どのような効果を感じていますか？

上原様

取締役

スタッフとお客様との間で金銭の受け渡しが無いので、お金を数え間違えたり、お釣りを渡し忘れたりするような人的ミスが起こることがなく、とても助かっています。日報も売上データがすぐに管理システムに反映されていて非常に便利です。

蓄積されたデータの活用方法や、複数店舗での連携について教えてください。

上原様

取締役

時間帯別や商品カテゴリ別の売上データを基に、新商品のプロモーションやセット販売などの施策を立案しています。各店舗の店長が自店舗だけでなく他店舗のデータもリアルタイムで把握することで、多角的な分析と戦略立案に活用しています。

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今後の店舗展開や、挑戦したいことについて教えてください。

上原様

取締役

江ノ島電鉄の駅構内という立地を活かし、電車をイメージした内装のカフェにするなど、観光客がより楽しめる店舗デザインへの変更を計画しています。地域の魅力を最大限に引き出し、生産者、お客様、地域への貢献を目指した挑戦を続けていきます。
やおりん様の挑戦は、単に美味しいりんご飴を提供するに留まりません。りんごの生産者が安心して出荷できる環境を整え、お客様には最高の体験を提供し、さらにはお店を構えるその土地、鎌倉・江ノ電の魅力を最大限に引き出すこと。生産者、お客様、そして地域への深い愛情と敬意が、その事業の根底に流れています。私たちは、その情熱的な挑戦をCASHIERのシステムを通してこれからも力強くサポートしていきます。

やおりん鎌倉駅店

神奈川県鎌倉市御成町1-12（江ノ電鎌倉駅構内）

急増中！幅広い業種・業態で
活躍が広がっています

さまざまな業種、そして
個人店舗から大規模店舗まで
幅広いお客様に活用いただいてます。

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