POSレジならキャッシャー > POSレジの導入事例 > タッチパネル型券売機 > 飲食業 > 関西で磨いた「焼飯と麺」を東京・神田へ！データ収集を武器に、高回転ランチと常連づくりを両立するタッチパネル型券売機
banner-pattern_a
banner-pattern_a

関西で磨いた「焼飯と麺」を東京・神田へ！データ収集を武器に、高回転ランチと常連づくりを両立するタッチパネル型券売機

関西で磨いた「焼飯と麺」を東京・神田へ！データ収集を武器に、高回転ランチと常連づくりを両立するタッチパネル型券売機

店舗詳細

業種：飲食業
形態：新規開業
業態：ラーメン
店舗数：8店舗

導入詳細

ハードウェア： タッチパネル型券売機
プラン：プロフェッショナルPRIMEプラン
機能：券売機機能

課題

  • 東京進出にあたり、初回・リピートなどの顧客データを収集・分析したかった。
  • ランチ需要が集中するオフィス街で、高回転かつ安定した会計を実現したかった。
  • 現金のみのボタン式券売機に代わる、キャッシュレス対応のレジ環境を整えたかった。
お菓子/スイーツ店

解決策

  • データ収集・分析に優れ、安定性・アップデート性・価格で比較し、CASHIERのタッチパネル型券売機を導入。

効果

  • リピート率や人気メニューなどのデータを取得でき、メニュー・販促の判断に活用できるように。
  • 高回転のランチタイムでも券売機が安定稼働し、行列を生まないスムーズな運用を実現。
  • キッチンモニター連携で注文を即座に把握し、一人目の来店からすぐ調理に取りかかれる体制に。

今回お話をお伺いしたのは、関西を中心に飲食店を展開する株式会社UEiQ様の東京進出1号店である焼飯と麺 神田店様。東京事業責任者の加藤様に、オフィス街での高回転を支えるCASHIERのタッチパネル型券売機について、選定の決め手から使用感、データ活用まで詳しくお伺いしました。

店舗について

お店のコンセプトと、「焼飯と麺」という名前に込めた想いを教えてください。

加藤様

東京事業責任者

立地がビジネス街なので、休憩時間の短いサラリーマンの方をメインに、高回転でしっかり満足していただくのがコンセプトです。うちは焼飯を強く推していて、そのインパクトを出すために、あえて「焼飯」を先に持ってきました。それで「焼飯と麺」という名前にしたんです。

関西を中心に展開される中で、東京・神田へ進出された経緯を教えてください。

加藤様

東京事業責任者

関西で磨いてきたこのモデルを、もっと広めていきたいという想いがありました。会社として2030年までに15店舗という目標があり、それを実現するには東京進出が必要だと考えたんです。この神田店は、関西のモデルが東京でも通用するかを検証する、大切な一歩だと思っています。
関西で確かな実績を積み、満を持して東京・神田に挑む焼飯と麺 神田店様。その挑戦を支えるレジには、どのような狙いで券売機が選ばれたのでしょうか。導入の経緯を詳しく伺います。

導入に至るまでの経緯

タッチパネル型券売機を選ばれた理由を教えてください。

加藤様

東京事業責任者

関西では現金のみのボタン式を使っていたのですが、1店舗だけキャッシュレス対応のタッチパネルを導入していて、それがとても良かったんです。何より大きかったのはデータ収集のしやすさ。東京で出すタイミングで改めて精査し、タッチパネル型でいこうと決めました。

数あるサービスの中で、CASHIERを選んだ決め手は何だったのでしょうか？

加藤様

東京事業責任者

決め手はいくつかあります。まず動作がしっかりしていること。うちは初回来店と2回目来店といったデータを取りたくて、それができる点も大きかったです。さらにアップデートでどんどん使いやすくなること、そして価格ですね。他社と比べても安く、納得して選びました。
データ活用と安定性、そして価格を見極めてCASHIERを選ばれた加藤様。実際にオープンし、高回転のランチタイムを迎える中で、券売機はどのように店を支えているのでしょうか。現場での手応えを詳しく伺いました。

実際に使用してみて

実際に運用してみて、良かったと感じている点はどんなところですか？

加藤様

東京事業責任者

今のところ特に問題なく動いてくれていますし、何よりデータが本当に取りやすいですね。使用感にはかなり満足しています。ランチの混雑時でも、券売機が原因で行列ができるようなことは今のところなく、スムーズに回せています。余裕がある時は、モニターに表示された注文を見てすぐ作り始められるのも便利です。

集まったデータは、どのように活用されていますか？

加藤様

東京事業責任者

今よく見ているのは、2回目以降のお客様がどれくらいいるかというリピート率と、どの注文が多く入っているかですね。こうしたデータが手元で分かるので、次のメニューや打ち手を考える判断材料になっています。ちょうど今、新しいメニューの投入も準備しているところです。
高回転を支える安定稼働と、データ活用の手応えを実感されている加藤様。最後に、東京進出の先に見据える今後の展望を伺いました。

今後の展望

2030年の目標に向けて、これからどのように歩んでいきたいですか？

加藤様

東京事業責任者

この神田店を起点に、集まったデータを活かしてメニューや販促を磨きながら、東京と関西の両輪で着実に店舗を広げていきたいですね。関西の系列店で好評な新メニューの投入も予定しているので、ここからさらに満足度を高めていきます。
関西で磨き上げた「焼飯と麺」のモデルを、東京・神田の地で検証し、さらに広げていく。焼飯と麺 神田店様は、CASHIERのタッチパネル型券売機を通じて集まるデータを武器に、高回転のランチと常連づくりを両立させています。2030年に15店舗という目標へ。加藤様をはじめとするチームの挑戦に、CASHIERもデータと確かなシステムで寄り添い、これからの店舗展開を支え続けてまいります。

焼飯と麺 神田

東京都千代田区内神田1-18-9 ノシロビル1F

TEL 03-5577-2211

急増中！幅広い業種・業態で
活躍が広がっています

さまざまな業種、そして
個人店舗から大規模店舗まで
幅広いお客様に活用いただいてます。

REMEN
asics
under armer
garage
俺の生きる道
SUNSET BEACH PARK
SABON
DNP
Sony Music
グリンコープ
ニジゲンノモリ
HELLO KITTY SMILE
REMEN
asics
under armer
garage
俺の生きる道
SUNSET BEACH PARK
SABON
DNP
Sony Music
グリンコープ
ニジゲンノモリ
HELLO KITTY SMILE
BANDAI NAMCO
車山高原
宇陀市
PASONA
おにやんま
LINC ORIGINAL MAKERS
MOKICHI KAMAKURA
マルカンビル大食堂
高田馬場ビール食堂
小鹿野町
BANDAI NAMCO
車山高原
宇陀市
PASONA
おにやんま
LINC ORIGINAL MAKERS
MOKICHI KAMAKURA
マルカンビル大食堂
高田馬場ビール食堂
小鹿野町

共通するハードウェアの
事例はこちら

  • サブスクで初期端末費用が0円に！元祖肉油堂UMAMIが券売機×自動釣銭機で築いた、注文も会計も任せて”味に集中”できる店づくり

    飲食業 /ラーメン

    元祖肉油堂 UMAMI

    サブスクで初期端末費用が0円に！元祖肉油堂UMAMIが券売機×自動釣銭機で築いた、注文も会計も任せて”味に集中”できる店づくり

    2026年8月3日

    詳しくみる

  • コール要らず！オプション選択を券売機でセルフ化し、女性客・ライト層のリピートが急増。元プロ野球選手がゼロから作ったガッツリ系ラーメンの新常識とは？

    飲食業 /ラーメン屋

    豚基地

    コール要らず！オプション選択を券売機でセルフ化し、女性客・ライト層のリピートが急増。元プロ野球選手がゼロから作ったガッツリ系ラーメンの新常識とは？

    2026年6月30日

    詳しくみる

  • 多言語対応＆金銭ミスゼロへ！浅草うどんがタッチパネル型券売機で実現した、外国人観光客にも地元民にも愛される店づくり

    飲食業 /うどん屋

    浅草うどん

    多言語対応＆金銭ミスゼロへ！浅草うどんがタッチパネル型券売機で実現した、外国人観光客にも地元民にも愛される店づくり

    2026年6月30日

    詳しくみる

新着の導入事例はこちら

  • サブスクで初期端末費用が0円に！元祖肉油堂UMAMIが券売機×自動釣銭機で築いた、注文も会計も任せて”味に集中”できる店づくり

    飲食業 /ラーメン

    元祖肉油堂 UMAMI

    サブスクで初期端末費用が0円に！元祖肉油堂UMAMIが券売機×自動釣銭機で築いた、注文も会計も任せて”味に集中”できる店づくり

    2026年8月3日

    詳しくみる

  • コール要らず！オプション選択を券売機でセルフ化し、女性客・ライト層のリピートが急増。元プロ野球選手がゼロから作ったガッツリ系ラーメンの新常識とは？

    飲食業 /ラーメン屋

    豚基地

    コール要らず！オプション選択を券売機でセルフ化し、女性客・ライト層のリピートが急増。元プロ野球選手がゼロから作ったガッツリ系ラーメンの新常識とは？

    2026年6月30日

    詳しくみる

  • 多言語対応＆金銭ミスゼロへ！浅草うどんがタッチパネル型券売機で実現した、外国人観光客にも地元民にも愛される店づくり

    飲食業 /うどん屋

    浅草うどん

    多言語対応＆金銭ミスゼロへ！浅草うどんがタッチパネル型券売機で実現した、外国人観光客にも地元民にも愛される店づくり

    2026年6月30日

    詳しくみる
閉じる オンライン商談
オンライン商談 お問い合わせ
ページ上部に戻る