セルフレジを活用した売店のハイブリット運営

セルフレジを活用した売店のハイブリット運営

小売業 / 売店

株式会社 スマロジ

代表 三田村 様

セルフレジ セミセルフレジ
2025/01/24

店舗詳細

業種:小売業

業態:売店

形態:店舗拡大

店舗数:6店舗

導入ハードウェア:セルフレジ/ クラウドPOSレジ6800UA

機能オプション:プロフェッショナルプラン / セルフレジ機能

導入前の課題状況

1、少人数で業務を回す必要がある

2、コスト面の負担を最小限にしたい

3、店舗数が多いためデータ管理が大変

今回お話をお伺いさせていただきましたのは、病院や企業、学校等の施設内に売店のS-martを展開・運営をしている株式会社 スマロジ様。

「人材が足りなくても24時間営業が当たり前の売店 “S-mart” を展開したい。それにはセルフレジが必要。」

そう語るのは代表の三田村様。

現在、関西を中心に病院や企業などさまざまな施設内でS-martを運営をされています、スマロジ様には今回、セルフレジとクラウドPOSレジ6800UAの導入で運営のお手伝いをさせていただきました。

S-mart(エスマート)

S- mart様は大規模な病院から中規模な病院、学校といった公共施設に売店を関西中心に出店しており、多くの施設利用者のサポートを行なわれています。

元々病院で売店関係の仕事をされていた三田村様ならではの視点がそこにはありました。

「基本的に病院って24時間体制で稼働してますけど、中にある売店は昼間の2時とか夕方の早い時間までで営業が終了するケースがほとんどなんです。これでは正直、患者さんやその家族、医療スタッフのニーズに充分答えることができません。この課題を解決するために、 “24時間営業が当たり前” というコンセプトの売店S-martを展開しました。」

「店舗では、お菓子や飲料だけではなく、お弁当なども取り扱っています。ラインナップはコンビニと遜色ないように工夫していますね。また、たくさん商品を並べる中でも、廃棄を減らせるように心がけています。」

「実は日本国内では年間、数百万トンもの食品廃棄があると言われていて、S-martでは、お客様のニーズにあった商品を揃えることはもちろん、SDGsを意識した運営を目指しています。その一環として、廃棄を抑えるために在庫管理を徹底しています。」

このようにお客様のニーズに応えながら24時間営業をしているだけではなく、環境にも配慮して運営されているS-mart様。だからこそ、多くの施設で展開されているのだと思います。

多店舗運営だからこそ必要なコストカッ

「人件費の高騰やコロナ禍以降、多くの企業がこの業界から撤退する傾向です。それに加えて、追い討ちをかけるように人材不足も加速してるため、少人数で効率的に店舗を運営できる仕組みの構築が業界として必要不可欠でしたね。」

「ただ、24時間営業を行うことを考えると、新たなスタッフを確保する必要があるのと人件費が大きく、悩んだ末にクラウドPOSレジとお客さんが自分で会計可能なセルフレジのハイブリット営業をすることにしました。」

「さらに、各店舗ごとにレジを導入する必要があり、大きな出費のため、いくつかの会社に相談しながら検討を進めてきましたね。」

「ショールームに行って、レジを実際に操作させてもらいました。すると、操作画面が分かりやすくて、すぐに導入を決めました。また、初期費用とランニングコストが抑えられる点も大きな後押しになりました。」

「実際に導入後は、店舗スタッフにレジを使っていただいてますが、操作画面が使いやすいと好評ですね。新店舗をたくさん展開していくにあたっては操作が簡単というのは非常に大切だと思っているので、簡単だと新しいスタッフの教育もスムーズです。従来のレジですとたくさんボタンがあったり少し複雑で覚えにくかったりしてしまいますからね。」

操作画面はお客様からのお声を頂戴し、使いやすく、便利にできるように日々弊社サポートや開発チームが奮闘しアップデートしております。

「しかも、やはり費用を抑えて導入できたのは良かったですね。この店舗運営はセルフレジなしだと成り立たないですし、まだまだ店舗展開をしていくって考えると大きな出費ですから。」

日常業務を支えるセルフレジとシステムの活用

「店舗のレジ運用は対面とセルフの2台を使い分けておりまして、9:00 ~ 14:00の日中は対面レジとセルフレジでの2面対応。14時以降の夕方夜間帯はセルフレジだけの利用に切り替えて利用して、必要スタッフ数を最小限にしてます。」

「こうすることで、必要な人件費を最小限に抑えられますし、セルフでお支払いいただく体制があるので、夜間に誰でも購入できるような状態でお店を運営できています。」

「さらに、システムには欲しい機能が充実していて、施設ごとの異なる要望に合わせた最適な対応ができていますね。」

「特に顧客管理と在庫管理の機能は利用頻度が高く、効率的な店舗運営を支える重要な要素となっています。」

「顧客管理機能では、病院と連携してお客様の情報を管理をしています。入院されている患者さんの中には自分で商品を買いに行くのが大変は方もいらっしゃるので、そういった時に病院側が対応をするのにを活用しています。」

「在庫管理機能では、各店舗ごとに商品数などもリアルタイムで確認しながら商品の発注をしています。各店舗の商品管理には棚卸し用のモバイル端末を導入して使用しているので、棚卸しや商品管理も簡単にできています。」

「また、売上データを確認して商品の動向も分析していますので、例えば、病院内の売店ではお客さんの需要に応じて、商品や在庫の傾向を把握し、それに合わせた発注を行っています。このように、データも活用することでムダな在庫を減らし、効率的な店舗運営を実現しています。」

三田村様にはデータ分析や管理の機能を余すことなくご活用いただき、定期的にCASHIER サポートチームに機能確認のお電話や運用相談のご連絡をいただいております。

幅広い施設のニーズに応えて全国へ

「目標は100店舗です。今はリソース的に関西中心の展開ですが、これからは関東、そして全国的に展開したいです。クラウドPOSレジとセルフレジを使ったハイブリット営業で施設の細かな要望に応えながら運営をしていきたいと考えています。」

「病院だけではなく企業や高校、大学など、施設内の売店/ コンビニはS-mart(エスマート)にお任せください。」

多くの企業が撤退していく中でも、施設ごとの細かなニーズに一つひとつ丁寧に応えながら運営をされているS-mart様。もし病院にかかられた際は売店をチェックしてみてはいかがでしょうか。三田村様の店舗展開を私たちもセルフレジとクラウドPOSレジでしっかりサポートさせていただきます。

株式会社 スマロジ
(小売業 / 売店)

〒617-0828 京都府長岡京市馬場井料田5-8 堤ビル1F

075-950-0828

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