店舗DX
昔ながらの個人経営点では、ボタン式の券売機を導入している店舗が多くありました。
しかし、最近ではメニューや決済方法の多様化などにより、POSレジと一体化しているセルフレジ券売機の導入が進められています。
POSレジと一体化した券売機を導入することで、店舗経営にどのような影響を及ぼすのでしょうか。この記事では券売機やPOSレジの概要、セルフレジ券売機の概要、メリットなどを解説します。
【今回のコラムをざっくりまとめると…】
この記事では、券売機のメリットとデメリットについて解説しています。メリットとしては、迅速な決済処理や人件費の削減、顧客の待ち時間短縮が挙げられます。一方、デメリットには、機械の故障リスクや、導入・メンテナンスにかかるコスト、顧客の使い方に対する抵抗感が含まれます。これらを踏まえ、適切な運用方法が求められることが強調されています。
券売機とは、レジ業務を行うスタッフを配置することなく、オーダー・会計が可能になる機器です。基本的に前払いとなり、券売機を導入することで、業務効率化や省人化が見込めます。
券売機は基本的に飲食店やアミューズメント施設、小売店などで導入されています。従来のボタン式券売機だけでなく、タブレットやスマホのような感覚で操作できるタッチパネル券売機を導入する店舗が増えています。
券売機の詳細は、以下の記事をご覧ください。
関連記事：【完全版】券売機とは？種類やメリット、価格、導入方法を徹底解説
POSレジとは、販売時点の売上情報を自動で収集できるレジのことです。さらに、会計機能だけでなく、売上情報や顧客情報、在庫情報などを一元管理できるため、店舗の基幹システムとして導入する店舗が増えています。
また、POSレジを導入することで、業務効率化や売上の向上、コスト削減といったメリットが期待できます。
POSレジの詳細は、以下の記事をご覧ください。
関連記事：POSレジとは？種類や機能、選び方を徹底解説
ここでは、POSレジと券売機が一体化した「セルフレジ券売機」について解説します。
簡単に言うと、券売機でありながらPOSレジとしての機能も持ち合わせているタイプの券売機です。
セルフレジ券売機の中には、店舗の業務体系に合わせて決済機能を変更できるタイプのものもあります。たとえば「ランチタイムの営業ではメニュー数を抑え、回転率を重視するために券売機として使用し、夜はお客様とのコミュニケーションを重視し従来のレジで対応する」といったことが可能です。
最近では、現金やクレジットカードでの決済以外に、電子マネーやQRコードでの決済を希望する消費者が増えています。中には、キャッシュレス決済できるかどうかでお店を選ぶ消費者もいるほどです。今やキャッシュレス決済の可否は消費者の購買意欲に影響を与える要素になっています。
そのため、キャッシュレス決済に対応可能なセルフレジ券売機のニーズも増えています。セルフレジ券売機にする場合、キャッシュレス決済の手順のわかりやすさも大切です。お客様自身が操作できるようにPOPを準備したり、導入初期は臨機応変に動けるサポートスタッフを配置したりと工夫すると良いでしょう。
ここでは、セルフレジ券売機の便利な機能を紹介します。
2つの機能を使えるセルフレジ券売機では、レジ機能やメニューの切り替えを自由に行えます。時間帯や曜日、人員などに合わせてタッチパネルから設定変更することで、簡単に切り替え可能です。また、同一商品でも価格を変動させたり、商品ごとに注文個数を制限したりするなど、柔軟に設定を切り替えられます。
例えば、平日のみランチで券売機、土日はセルフレジとして使用すると登録しておくことで、入れ替えが非常に手軽に行えます。
アフターコロナになり、海外からの観光客数もコロナ前の状況に戻りつつあります。そのため、飲食店をはじめとしたさまざまな企業ではインバウンド対策が必要です。その際に、セルフレジ券売機であれば、複数言語にも対応可能な多言語機能が付いています。
多言語機能できる機種が一般的ですが、何か国語対応できるかは機種によって異なります。観光地に近い飲食店などは、多く来店される観光客の言語に対応しているかを確認しましょう。
ここまでの特徴以外にあるセルフレジ券売機のメリットをご紹介します。
セルフレジ券売機は、お客様自身が事前に会計を行うため、スムーズな接客が可能になります。特に、混雑する時間帯においては、会計にかかる時間は極力短縮することで、オーダーや料理の配膳に時間を費やせるようになり、お客様をお待たせする時間を減らすことにつながります。
また、券売機として使用すれば前払いになるため、ドリンク1杯だけを追加オーダーして長居するといったお客様も減るでしょう。
少子高齢化による人材不足が深刻化している日本では、人材を増やさずとも店舗経営が回せるようにムダを極力減らして業務効率化し、生産性を高めていくことが重視されています。そのため、店舗運営にかかわる事務作業をシステム化し、業務変革するDX化としてセルフレジ券売機導入は非常に有効です。
注文・会計業務が減ることで営業中の運営がスムーズになることはもちろん、その他の在庫管理や売上管理、顧客情報管理を自動で行えるため、業務効率化が期待できます。
セルフ券売機を導入することで、「注文・会計」業務を同時に実施できます。そのため、こうした業務のためにホールに配置していたスタッフを削減できるようになります。
また、POSレジの機能には在庫管理や売上管理機能も含まれているため、棚卸やレジ締めといった事務作業にかかる人件費も節約できるでしょう。
通常のレジを使用する場合には、従業員が現金やクレジットカードなどの決済対応をしなければなりません。その際に、レジの打ち間違えや釣銭の渡し間違えなどの人的なミスが発生する可能性があります。また、注文の聞き間違えによる配膳ミスなどもありえるでしょう。
セルフ券売機を導入すると、注文・会計業務が券売機により自動化されるため、人的なミスの低減につながります。
従来のボタン式券売機の場合、一目見てどのようなメニューがあるのかがわかりにくく、はじめて来店したお客様が戸惑ってしまう可能性があります。
しかし、セルフレジ券売機やタッチパネル券売機であれば、画面上にメニューや操作手順を表示できるため、操作が非常に簡単です。そのため、お客様がスムーズに操作できることから、混雑時などにも待ち時間を減らすことにつながります。
最近では、ボタン式の券売機ではなく、タッチパネル式やセルフPOS端末を導入する店舗が増えています。
なかでもPOSシステムと一体化した券売機は、一台でランチとディナーで運用形態を変えられるなど店舗運用の幅を広げられるうえに、POSデータから顧客分析が可能。新たな顧客価値の提供、顧客の増加を目指している企業に向いています。
POSレジと一体化した券売機を導入する場合は、店舗の特長やお客様のニーズに合わせて最適なツールを選ぶのが重要です。
株式会社ユニエイム「CASHIER」のオールインワンセルフPOS券売機は、ラーメン店やうどん・そば店、定食屋、コーヒーショップ、カフェ、フードコートなどあらゆるシーンに合わせた導入が可能。コンパクトでパワフルなスペックを兼ね備えているのにもかかわらず、省スペースで場所を取らない設計も特長です。
また、万一のトラブルが発生した際にも、代行・サポートが充実しています。導入時には現地でのセットアップや操作説明も対応可能ですので、お気軽にお問合せください。
「CASHIER」のオールインワンセルフPOS券売機の詳細は、以下のホームページをご覧ください。
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