今回クラウドPOSレジ6800UAと自動釣銭機の連携でご導入いただいたのは、愛知県豊橋市にございます株式会社ガレージ様。
「”Living with plants” 植物のある暮らしを。」
そうお話しいただくのは本店の店長を務めてらっしゃる清水口様。株式会社ガレージ様では3ブランドを展開しており、愛知県の豊橋市を拠点とした全9店舗を展開しておりまして直近では東京や横浜を中心として、「garage」「Rust」「noni」の3ブランドを展開していらっしゃいます。
今回は豊橋店の店長である清水口様にgarage SHIBUYAにてお話しをお伺いしました。
garage様のライフスタイルの提案
「ブランド毎にそれぞれ違うスタイルをお客様へ提案させていただいてます。garageは、植物と共にお部屋を彩るインテリアや家具なども扱い、植物のある暮らしをトータルにご提案、Rustは取り扱う商品を厳選し「大人の園芸店」をテーマにしています。最後にnoniというブランドは21年の3月からスタートしたブランドでこちらは素材のお店としてドライフラワー中心に展開させていただいております。」
「我々は今年で創業から17周年を迎えました。この2年間の間に店舗展開を拡大をしているという状況です。この2年で4店舗を新しくオープンさせていただきました。園芸店っていうと皆様はお花屋さん等を想像されるかもしれないんですけれど、我々はお庭作りであったり、ウェディング装飾なども行っております。名古屋の店舗ではお店でウェディングが出来る様になっておりまして、実際にウェディングを行われたお客様もいらっしゃいまして、非常にご好評でした。あとは法人様の店舗ディスプレイですとか、色々なことを行わせていただいております。garageのロゴにも記載してあるのですが”Living with plants” といった植物のある暮らしを提供していきたいというのが我々の考えでして、この信念を元に園芸店に留まらず多岐に渡って、皆様に植物のある生活を提供させていただいております。そういったところで各店の店内ディスプレイも全部自分たちの手で考えてお客様にご提案させていただいてます。」
「植物の他にもインテリアの商品数が同じくらい多いですね。例えばディスプレイ要素のあるミルク缶であったり、あとはブロカントと我々が呼んでいる古道具を取り扱っているところが一つの特徴かなと思ってます。こちらは実際に海外から仕入れを行っておりまして、味のある缶であったり瓶であったりなどをたくさん置いております。」
ただ植物を展開するだけでなく、こういった雑貨も取り扱っているところはgarege様の非常に良いところだと感じております。我々も渋谷店へ訪れた際に植物だけでなく、雑貨や鉢などを空間として活用されており、非常に気持ちが踊る空間だなと感じました。この植物、雑貨を買うことで自分の生活に植物が取り入れられる雰囲気が容易に想像でき、どこのフロアにいっても飽きることなく、商品一つ一つが非常に引き立てられている空間に魅了されたのを覚えています。
目的はデータの蓄積とリアルタイムな店舗状況
「導入前にはデータ分析をするための情報をしっかりと蓄積していかなくてはならないというのが一つありまして、以前より使っていたレジは昔ながらの古いレジを各店舗で導入しておりました。そのメカレジですとただお客様の購入商品のカテゴリと価格を入力し会計する。そんな感じで会計業務だけになってしまっていまして、購入いただいたお客様のデータが蓄積しづらく、データ分析がなかなか行えないような状況でした。」
「あとは1日の売上が営業後でないと確認できなかったというのがあり、発注量の調整など非常に困っておりました。これに関しては特に各店の店長やスタッフなどからもリアルタイムで見れるようにしたいとの要望が非常に多かったところです。やはりリアルタイムで現状の売上を見れることで、そこから行動も変えられると思いますね。全然売上的に目標達成できていないのであれば、もっと接客するのが良いのか、溜まってる作業こなすのが良いのか。色々と考えてその日の行動を柔軟に変更できますよね。」
「それに加えてPOSレジへの買い替えの目的としては在庫管理を改めて徹底することで、売れ筋が良くない商品を抑えて対策を行っていきたい。そういった目的を元にPOSレジ導入に向けて計4社様くらいに相談させていただきましたね。」
明確な課題がある中で色々な会社様にこの課題をご相談したかと思うのですが、どういったところからCASHIERを導入することを決定したのでしょうか。
「商談の中でCASHIERさんの方がコストの部分で非常に強みがあるなと感じましたね。まず導入コストが非常に抑えられるというところ。コストが低いからといってシステムや集計出来るデータに制限があるとかそういうものではなく、しっかりと我々の中で欲しいポイント、例えば在庫の数ですとか、 あとは売り上げ状況だったり、年代別の集計だったり‥そういったところをきちんと提供していただける。そういったところでCASHIERさんを導入すると決めさせていただきました。」
CASHIERは色々なお客様にコスト部分のところでご評価いただいております。特に導入費用に加え、月額の費用がかなり抑えられるのがポイントです。利用したい機能が予め決まっている様であれば機能面は特にご満足いただけると思っております。
データ分析から見えたアップセル
「分析といったところの話になってしまいますが、 前のレジでは全然見えなかったところが、見えてきた。 例えば植物を買った方の何パーセントぐらいが鉢を一緒に買っている。いわゆるバスケット分析みたいなところが前のレジでは全然見れない情報でしたのでそこはCASHIERさんのPOSレジが非常に役に立っているなと思ってます。」
「garageでは他のチェーンストア様と違い各店のレイアウトであったり売場面積が、それぞれ違うのでそういった要素も色々と考察しながらデータの方を活用させていただいていますね。」
「植物は冬場になるとちょっと生産量も落ちて、全体的な販売量に差があるんですよね。そのためトレンドが秋とか冬で大きく変わるというのはあまりないんですけれど、CASHIERさんのPOSレジを入れてからわかって少し意外だなと思ったのは鉢の売れ筋の色が夏と冬でちょっと違ったりっていうのとかが改めて分かってきまして。今までは季節で選ぶ鉢が変わるとか私自身も少し懐疑的ではあったのですが笑 これもデータ分析を改めて行うようになって得られたものですね。しっかりと考察に対して結論となる情報があるのは非常に戦略的に物事を進められるなと思いますね。」
「それに加えて当初の目的であったしっかりとした商品管理の体制も作れています。今までできていなかった商品管理のところもCASHIERさんの管理ページに商品と在庫数登録して品番と在庫数を登録することで、各商品毎に管理できる様になりましたし、CASHIERさんの管理ページ上で登録商品毎にバーコードが生成できたので生成したバーコードをバーコードプリンタで印刷して商品に貼り付けて商品管理を行える様になりましたね。」
「ただ、機器の組み合わせが良くなかったのか、バーコード印刷がうまくいかなかったので、別のプリンターを使う旨をお伝えしたら、サポートの方が、JANコードを生成できるエクセルを下さったのでそれを使ってバーコード印字をおこなってます。こういった細かいところもサポートいただけるのはCASHIERさんに選んで良かったなと思えるポイントですね。」
商品毎に商品コードと商品名や価格や在庫数を入力することで商品登録を行い管理体制を作れるのはどのPOSレジサービスも可能かと思いますが、商品コード毎にバーコード生成をCASHIER管理ページ上から行えるのはCASHIERの非常に良いところ。こちらの機能はバーコードを主に使われる小売店様に非常に好評な機能です。
管理体制の一新での工数改善
「そういった戦略面もそうですが、自動釣銭機にも連携できるとのことでここは総務の方が非常に楽になったと聞いてます。」
「今まではシンプルなドロアを使っていまして、日々の精算作業っていうのもアナログな手法で手で数えていたんですよ。これも人が数えて行うのでそれなりに違算が発生したりするケースもあり、お金の確認作業なども発生する等、結構時間がかかっていたのですが、これが簡略化されたのは精算作業への工数も削減できましたし、かなり楽になったと総務の方から聞いていますね。それに加えて金額の差異が出た時にすぐ気が付けるようになったのは自動釣銭機を導入して良かったなと思うところではあります。」
「あとは棚卸し用のモバイル端末を導入したのも非常に業務工数の改善ができたところではあります。garegeは商品点数が3万から4万点くらいあるので、棚卸しも非常に時間がかかってしまう作業ではあるんです。CASHIERさんを導入した今は商品毎にバーコードをつけてしっかりと商品管理ができているので、端末にバーコードを読み込ませて点数を入力するだけで完了するのは非常にスムーズですね。アナログなやり方だと、商品リストを作成して、記入していきエクセルに転記するといったかなり段階を踏んだ作業が発生しますし、何よりリストの中から商品を探すのに時間がかかってしまいますので、棚卸し業務にかかる時間は圧倒的に改善できましたね。」
小売店の中での棚卸し作業は特に時間がかかる作業な上に非常に重要な作業となります。コンシェルジュの中には商社で働いていたものもいるのですが、商品数が多ければ多いほど時間も人数も必要になってくる作業ですし、間違いができない作業です。これがスマホ端末でバーコードを読み実在庫数を入力するだけで済むので非常に効率改善が出来るサービスとなっております。
各店舗毎に違ったライフスタイルの提案
「garageは今年だけでも2店舗、都内で出店させていただいきました。最近は特に関東の方に出店する機会が増えてきている中で、 嬉しいことに関東でgarageをご利用いただいてから本店の豊橋まで足を運んでくださる方も結構いらっしゃるんですよ。全国展開をしているチェーンストアですと、どこのお店に行っても同じレイアウトお店っていうのが、 基本的にはそうだと思うんですけれど、garageの9店舗は9店舗全てがそれぞれのレイアウトがばらばらというか、それぞれ特色あるお店作りになっているんですよね。”大人可愛い”などのブランド毎の特徴だけでなく、それぞれの店舗に特色がありますので、もしgarageに来ていただいたお客様は別の店舗にも足を運んでいただけると色々な発見だったり楽しみなどが見つかるかなと思います。その中にも、我々の信念でもあります”living with plants”植物のある暮らしを提案できるようなお客様にとっての発見を見つけていただけたらと思っております。」
こういったガレージ様の思いを多くのお客様に感じ、garage様の空間を多くのお客様に味わっていただける様、裏方としてガレージ様の発展のサポートを継続し、より良いサービスと出来る様に日々サービス、サポートの質を高めていきたいと思っております。
