POSの基礎知識 飲食店において人材不足解消は深刻な問題です。その問題解決の手段としてテーブルオーダーシステムを導入する企業が増えています。最近では、テーブルオーダーシステムは、レストランや居酒屋といったメニューの多い飲食店ではよく見かける仕組みです。
しかし、「テーブルオーダーシステムの概要や導入するメリットがよくわからない」という飲食店の方も多いのではないでしょうか。
そこで、この記事ではテーブルオーダーシステムの概要やメリット・デメリット、価格相場、選び方などを解説します。
【今回のコラムをざっくりまとめると…】
この記事では、テーブルオーダーシステムの利点について解説しています。顧客が自分のスマホから注文できるため、業務効率が向上し、人件費削減にもつながります。また、注文ミスが減り、顧客満足度の向上が期待されます。導入時には、店舗の運営スタイルに合ったシステムを選ぶことが重要です。
テーブルオーダー（システム）とは、テーブルに設置したタブレット端末からお客様が自分で操作して商品を注文できたり、会計情報をレジに送信したりできるシステムです。セルフオーダーシステムともいいます。
普段使用しているスマホのような直感的な操作性を実現しているため、紙によるメニュー表よりもメニュー内容がわかりやすくなっています。そのため、レストランや居酒屋など、座席数やメニュー数が多い飲食店で導入が進んでいます。
テーブルオーダーシステムを導入するメリット・デメリットをそれぞれご紹介します。
テーブルオーダーでは、主に以下の店舗の3か所にある機器を連携させて注文・会計作業を自動化します。
l テーブル席：タブレット端末
l レジ：POSレジかセルフレジ
l キッチン：プリンタ
これらの機器を通じて、テーブルオーダーシステムを利用した際の来店～お会計までの流れを解説します。
テーブルオーダーシステムを利用する場合にあわせて導入したい機器を紹介します。
l POSレジかセルフレジ：会計する際に必要なレジの本体
l キッチンプリンター：キッチンに注文内容を出力するプリンタ
l テーブルオーダー端末：お客様が注文するために必要なタブレット
l ハンディ端末：従業員が座席管理するためのスマホ型のハンディ
これらを揃えることで、テーブルオーダーシステムのメリットを最大限受けられるようになります。そのため、導入コストを検討する際には、これらの機器の導入コストと月額料金を合わせて検討してください。
テーブルオーダーシステムの導入には、初期費用だけでなく月額料金がかかります。ここでは、テーブルオーダーシステムの価格相場を解説します。
テーブルオーダーシステムの選び方を解説します。
テーブルオーダーは、商品やメニューの多いレストランや居酒屋などの飲食店で多く導入されている注文～会計までの流れをスムーズにできるシステムです。
導入することで、人件費の削減やお客様の待ち時間を低減など、店舗面でもお客様目線でもさまざまなメリットを期待できます。また、人材不足の解消といった飲食店において深刻な問題解決のためにも導入する企業が増えています。
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