POSの基礎知識 飲食店では欠かせないレジですが、近年POSシステムを搭載したPOSレジを導入する店舗が増えています。しかし、POSレジにはさまざまな種類や機能があり、何を導入したら良いかわからないという飲食店オーナー様も多いのではないでしょうか？POSレジを導入する際には、飲食店に必要な機能を理解して自店舗にあったPOSレジを導入することが大切です。
そこで本記事では、飲食店に必要なPOS機能や使い方、おすすめのレジについて解説します。
【今回のコラムをざっくりまとめると…】
この記事では、飲食店向けのPOSシステムの特性と利点について解説しています。効率的な注文管理や在庫管理が可能で、顧客サービスの向上にも寄与します。データ分析機能を活用することで、売上向上や経営改善に繋がります。適切なシステム選定が業務の成功に大きく影響します。
飲食店におすすめのレジの種類を紹介します。
近年多くの飲食店で導入が進んでいるPOSレジですが、具体的にどのようなメリットがあるのでしょうか？
飲食店にPOSレジを導入する際には、どのような機能が必要となるのでしょうか？飲食店における業務の特徴を踏まえたうえで、飲食店向け機能を理解しておくことが重要です。紹介する機能以外にも、必要な周辺機器がある場合には、提供会社に相談してみましょう
飲食店でPOSレジを導入する際、費用は大きく「初期費用」と「月額費用」に分かれます。 一般的なタブレット型POSなら、初期費用は0〜20万円、月額費用は5,000円〜2万円が目安です。一方、より高機能なクラウドPOSでは、初期費用5〜30万円、月額1〜3万円程度とやや高くなります。
| タブレットPOS | クラウドPOS | |
| 初期費用 | 比較的安価（0～20万円） | やや高め（5～30万円） |
| 月額費用 | 低め（5,000円～2万円） | 高め（1～3万円） |
| 主な導入対象 | 小規模・個人飲食店向け | 複数店舗・中～大規模飲食店向け |
導入時の予算を立てる際は、店舗の規模や必要な機能に応じたPOSレジの選定が重要です。
POSレジの使い方【初心者必見】基本操作と効率化のコツを徹底解説！ POSレジの機能について紹介しました。ここでは、POSレジを導入してから店舗運営までの使い方について解説します。
飲食店においては、業態や規模、オペレーションの複雑さによって最適なレジの種類や機能が異なります。 ・カフェ・テイクアウト専門店などの小規模店： タブレット型POSがおすすめです。シンプルな会計機能とメニュー登録があれば十分な場合が多く、初期費用も抑えられます。 ・居酒屋・レストランなどの中規模店舗： 予約管理やテーブルごとの会計機能があるPOSが便利です。キッチンとの連携機能（キッチンプリンタなど）があると、注文ミスの防止にもつながります。 ・チェーン展開を前提とする場合や多店舗経営： クラウド型POSによる売上一元管理・在庫管理・本部連携機能が不可欠です。
| チェックすべき機能 | 内容 |
| 決済手段の多様性 | クレジットカード、電子マネー、QRコード決済など、多様なキャッシュレス決済に対応しているかを確認。 |
| サポート体制の充実度 | 万が一のトラブル時に、電話やチャット、現地対応が受けられるかどうかも大切な選定基準です |
| 拡張性と連携性 | 予約管理、顧客管理、在庫管理など、将来的に機能を追加できるかどうかも重要です |
| 操作性とUIのわかりやすさ | スタッフの入れ替わりが多い飲食店では、直感的に使える画面設計やマニュアルの充実度も重視すべきポイント。 |
オーダーシステムは飲食店の業務効率化や人材不足解消に役立つ!?種類や選び方を解説
ここでは、飲食店においてPOSレジとの連携がおすすめの「オーダーシステム」について解説します。 オーダーシステム（オーダーエントリーシステム）とは、飲食店における注文・連絡・会計といった業務をデジタル化するシステムのことです。 例えば、注文をハンディ端末に入力すると、自動連携されたキッチンのプリンターで伝票を出力したり、顧客が自分で注文をタッチパネルで入力したりしたのち、注文内容をPOSレジに共有できる体制を整備できます。 オーダーシステムは、自店舗の特徴に合わせて機器を選択することが可能です。店舗の特徴ごとに、おすすめのオーダーシステムを解説します。
最後に、飲食店のPOSレジ導入事例を紹介します。
ここからは、よくある質問について解説します。
飲食店でレジを効果的に使うためには、飲食店向けの機能をしっかりと理解しておくことが重要です。また、飲食店といっても店舗ごとに必要となる機能は異なるため、飲食店経営者の方は、自店舗の運営形態や業務内容に合わせて導入しましょう。 CASHIERのコラムでは、他にも下記のページをご用意しています。
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